隨著新的《食品安全法實施條例》的正式施行，不管是食品服務(wù)企業(yè)還是我國的有關(guān)監(jiān)督管理部門，都應(yīng)該遵循食品安全條例，從源頭上杜絕，監(jiān)督方面配合食品安全檢測儀進行檢測。

　　對于食品企業(yè)來說，食品加工技術(shù)必須要專業(yè)，可根據(jù)客戶的要求進行對食材的預加工、預處理。因此食品安全更應(yīng)該加倍重視，生鮮食材不管是從源頭到生產(chǎn)都應(yīng)該對全程管控提出很高的要求，每一次的裝車、運輸、卸貨、儲存都有可能增加食材的污染。因此對于企業(yè)來說，從供應(yīng)鏈建設(shè)入手，對食材進行源頭直采、專業(yè)配送,嚴把資質(zhì),統(tǒng)一索要票證。

　　針對食品安全檢測方面，食品安全檢測儀可以針對農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、微生物等多個項目進行檢測，覆蓋面比較廣。建議企業(yè)可以投資組建實驗室，對所有原材料與生產(chǎn)產(chǎn)品進行檢測，確保食品食材的安全。

　　當然了，在配送方面也應(yīng)該根據(jù)食材的不同，配備不同的車輛進行運輸，對于特殊食材應(yīng)該進行車廂大冷，保證全程冷鏈，新鮮直供。

　　希望，通過大家的努力，讓消費者對食品不用提心吊膽。這是大家的義務(wù)，也是社會的責任。

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