為進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，做好新冠肺炎疫情防控工作，針對近期企業(yè)陸續(xù)復(fù)工復(fù)產(chǎn)帶來的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，2月12日，陜西省安康市市場監(jiān)管局發(fā)布文件稱，要加強(qiáng)對食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、餐飲服務(wù)單位、農(nóng)貿(mào)市場的監(jiān)管，做好重點(diǎn)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)防控，嚴(yán)控外賣風(fēng)險(xiǎn)、食堂風(fēng)險(xiǎn)和假冒偽劣食品、過期食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

　　上述文件顯示，安康市市場監(jiān)管局要求，加強(qiáng)對食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊的監(jiān)管，嚴(yán)把食品生產(chǎn)源頭安全關(guān)。加強(qiáng)對農(nóng)貿(mào)市場、超市（商場）、批發(fā)市場開辦者和入場經(jīng)營者的監(jiān)管，嚴(yán)格落實(shí)暫時(shí)關(guān)閉活禽交易市場的要求，搞好環(huán)境整治，嚴(yán)把食品經(jīng)營安全關(guān)。加強(qiáng)對餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管，嚴(yán)格落實(shí)在疫情防控期間不得承辦任何形式的集體聚餐的要求，嚴(yán)把餐飲服務(wù)安全關(guān)。

　　安康市市場監(jiān)管局同時(shí)要求，要積極應(yīng)對復(fù)工復(fù)產(chǎn)帶來的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，按照“防控到位、復(fù)前檢查、保障必需、錯(cuò)峰開業(yè)”的原則，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任和疫情防控主體責(zé)任“兩個(gè)責(zé)任”，把好原料購進(jìn)關(guān)、清潔消毒關(guān)、人員健康關(guān)、加工操作關(guān)和就餐環(huán)節(jié)關(guān)。

　　對于網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位，安康市市場監(jiān)管局要求，要加強(qiáng)對送餐人員的健康調(diào)查和管理。送餐人員必須佩戴防護(hù)口罩，手套。加大送餐箱、配送車輛、食品容器及其包裝等清潔消毒頻次。實(shí)行無接觸配送、無接觸點(diǎn)取餐，避免直接接觸。

　　此外，安康市市場監(jiān)管局還表示，要繼續(xù)依法依規(guī)加大打擊野生動物交易，制假、販假、售假和哄抬物價(jià)行為力度，堅(jiān)持市場排查、網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測、群眾舉報(bào)相結(jié)合，依法從重從快，嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為。

來源：環(huán)球網(wǎng)

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