我們需求每天從新鮮的果蔬中獲取維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，但果蔬有一個(gè)不容忽視的問題那就是農(nóng)藥殘留。長(zhǎng)期食用農(nóng)殘超支的果蔬對(duì)人體健康會(huì)產(chǎn)生潛在的健康威脅，輕則慢性中毒，嚴(yán)峻的有致畸風(fēng)險(xiǎn)。

　　農(nóng)藥殘留問題一向嚴(yán)峻影響果蔬食用品質(zhì)，加之農(nóng)殘超支對(duì)人體健康潛在危害嚴(yán)峻，所以及時(shí)做好身邊果蔬的農(nóng)殘檢測(cè)顯現(xiàn)十分必要。山東云唐智能科技有限公司自主研制出產(chǎn)的果蔬農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀，可快速**檢測(cè)果蔬中的有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留是否超支。

　　農(nóng)藥殘留速測(cè)儀采用單片機(jī)對(duì)溫度和時(shí)間等參數(shù)進(jìn)行控制，配合生化反應(yīng)對(duì)蔬菜、水果等食品的有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥進(jìn)行半定量檢測(cè)。主要用于水果、蔬菜、茶葉、糧食、水及土壤中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的快速檢測(cè)，特別適用于各級(jí)食品安全檢測(cè)組織現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法使用，此外還可用于果蔬茶出產(chǎn)基地和農(nóng)貿(mào)批發(fā)銷售市場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，餐館、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測(cè)等

　　生化反應(yīng)原理：速測(cè)卡中的膽堿酯酶(白色藥片)可催化靛酚乙酸酯(紅色藥片)水解為乙酸與靛酚，由于有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶的活性有抑制作用，使催化水解后的顯色產(chǎn)生改變。因而，根據(jù)成果色彩的深淺，即可判別樣品中有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留狀況

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