從生產(chǎn)的角度來看，使用農(nóng)藥的作用是防止作物病蟲害，從食品安全角度來看，使用農(nóng)藥，特別舒適使用農(nóng)藥時(shí)不規(guī)范，會(huì)導(dǎo)致農(nóng)藥殘留超標(biāo)的問題。為了防止農(nóng)藥殘留超標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入消費(fèi)者市場(chǎng)，讓購買者吃上放心的果蔬，不少農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市開始引進(jìn)農(nóng)殘快速檢測(cè)儀器，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘的檢測(cè)力度。

農(nóng)殘快速檢測(cè)儀作為一種食品快檢儀器，可以很大程度上提高農(nóng)藥殘留的檢測(cè)效率。使用農(nóng)殘快速檢測(cè)儀的目的并不是檢測(cè)出含有農(nóng)藥殘留的農(nóng)產(chǎn)品，而是檢測(cè)農(nóng)殘超標(biāo)的問題，只要檢測(cè)的結(jié)果符合國家限定的標(biāo)準(zhǔn)，那么就可以認(rèn)為這個(gè)農(nóng)產(chǎn)品是安全的。

現(xiàn)階段，想要對(duì)各種農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)工作，僅靠傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)方式是無法滿足的，只有依托新興的食品快檢技術(shù)，采用食品安全檢測(cè)儀、農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀等儀器，才可以滿足更多購買者對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品安全的檢測(cè)需求。

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